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gastronomique

Essayez-vous à la cuisine fine de notre restaurant… Notre Chef fait s’allier et se compléter saveurs et textures en un équilibre unique tout au long du menu. A Trois-Ponts, votre adresse gastronomique, c’est Le Beau Site !

 

Menu Poisson à 32 €

 Le méli mélo de filet de truites de Ligneuville blanche et saumonée fumée 

lamelle de pêches et vinaigrette aux herbes Italiennes

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Le filet de dorade sur fondue de citron en marmelade 

spaghettis de courgettes verte et son jus parfumé aux herbes 

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le duo de glace au chocolat blanc et noir en mille feuille 

sauce au chocolat artisanal de la ferme Emplit et zeste d'orange 


 Menu Saveurs du jour  à 39 €

(voir la composition de 4 services en suggestion)


 

 Menu Régional à 35 €

La chiffonade de jambon fumé de pays et mousse de truite saumonée 

pommes jonagold et vinaigrette au sirop de liège  

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La truite blanche de "Ligneuville" en papillon (sans arêtes), légumes d'été, sauce échalottes et vin blanc

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La tartelette tiède aux poires et note glacée de confiture de lait 

ou 

L'assortiment de fromages régionaux au sirop de Liège amer (soit sans sucre ajouté) 

 


Menu du Chef à 42 €

Le carpaccio de boeuf aux notes de basilic, copeaux de parmesan 

roquette parfumée à la vinaigrette de mangue et citron 

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Les côtes d'agneau poêlées,

abricot parfumé au romarin et sauce pamplemousse 

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Le croustillant aux fraises et cerises, crème chantilly à la pistache 

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Menu été 37 euro

 

La ballotine de saumon fumé "Ecossais" farcie à l'ananas, concombre a l'aneth, 

pomme de terre, crème aigre à la ciboulette

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L'aiguillette de boeuf( chateaubrillant ) grillée 

légumes du soleil (tomates, poivrons) sauce a l'estragon

 

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La demi-nectarine farcie au riz lait, note de gingembre et citron

 

Pour les personnes dont l'estomac est plus petit;  tous ses plats sont possible séparément :

Entrée : 16 €uro

Plat : 24 €uro(+2 euro chateaubrillant)

Dessert : 8 euro(+2 euro fromage)

 

Notre restaurant est fermé le mardi et le mercredi de Novembre à Avril et le mercredi de Mai à Octobre . 

Tous nos prix s'entendent service et TVA compris (TVA : BE 0456.398.658). Pour connaître les horaires d’ouverture, veuillez consulter la page Restaurant.

Pour tout renseignement ou réservation, contactez-nous. Installé à Trois-Ponts, non loin de Liège, Le Beau Site est facile d’accès et dispose d’un parking privé (plus d’informations sur notre page Accès).