Ontdek de kaart
met onze specialiteiten

Benieuwd naar onze fijne keuken en specialiteiten ?

Een blik op onze kaart weet u vast en zeker te overtuigen.

Hoofdschotel                                                                                                                                                                                                          28 €
Hoofdschotel + dessert 36 €
Voorgerecht + hoofdschotel 36 €
Voorgerecht + hoofschotel+dessert 43 €

 

Onze Voorgerechte

Rundscarpaccio, jonge slascheuten geparfumeerd met kruidenvinaigrette, schilfers Parmezaanse kaas, gekonfijte tomaten  
Gerookte zalm uit Scotland met groene asperges bedje verse kaas met kruiden en knoflook vinaigrette peer en noten   
Witte asperges uit Mechelen met Ardensham, framboosen vinaigrette   
Gemengd bordje van gerookte forel als mousse en als filet op een bedje van granen, geparfumeerd met mango- en gembervinaigrette  
Geitenkaas in warm bladerdeeg met een nootje Luikse siroop ‘Amer’ op een bedje van prinsessenboontjes geparfumeerd met notenolie  

 

Onze soepen                                                                                                                                               + 4 €

Velouté van witte asperges uit mechelen   
 Velouté van seizoensgroenten  
   

 

Onze Hoofschotels

Gegrilde Chateaubriand van "Belgisch Blauw-Wit" op een bedje van seizoensgroeten, estragonsaus  
   
Gebakken witte forel "Ligneuville" (zonder graten),spenazie met botter en citroensaus   
Zalmfilet op witte asperge, hHollandssaus, flan van seizoengroenten  
Parelhoen gevuld met groenten, Roodpestosaus  

 

Onze Desserten

Verse vruchtsla en waterijs van het moment   
Lauwe moelleux met "Amer"chocolade, bourbonroom en ijs van bananen  
Fijn lauwwarm peerltaartje, caramelsaus  
Ijssoufflé van kastanjes, amandelkoekje  
Selectie van fijne streekkazen, Luikse siroop "Amer"  
Dame blanche of Brésilienne of ijspalet naar keuze  

Voor een meer uitgebreide gastronomische beleving  verwijzen we u graag naar de verschillende menu’s die de chef voor u heeft samengesteld.

Voor meer info of reservatie kan u steeds contact met ons opnemen.